Notre entreprise
De ijs-ster est une société familiale située à Gand. Nous vous proposons un large choix de produits qualitatifs : de la crème glacée, des sorbets, des gâteaux glacés et des desserts glacés. Notre assortiment est toujours préparé de manière artisanale et est principalement destiné aux professionnels. Depuis plus de 25 ans, nous vous offrons de la qualité, de l’expertise et de la tradition.
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HEURES D’OUVERTURE: CHAQUE SAMEDI DE 9h À 12h
Pour prendre rendez-vous à un autre moment, il suffit de nous contacter par téléphone.
DIMANCHE LE 5 FÉVRIER, nous participons de nouveau à LA JOURNÉE DE L’ARTISAN. Nous ouvrons les portes de notre atelier pour vous faire savourer et découvrir notre savoir-faire. Participez aux visitez guidées à 10h, 11h, 13h30, 14h30 et 15h30.
Chers clients, nous voulons vous remercier pour la confiance que vous avez accordez à De Ijsster. Grâce à vous, nous pouvons continuer notre mission gourmande pour faire une grande différence en matière de goût et de qualité.
L’équipe de De ijs-ster
Louis, Olivier, Bert et Sandra
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Chers clients, nous voulons vous remercier pour la confiance que vous avez accordez à De Ijsster. Grâce à vous, nous pouvons continuer notre mission gourmande pour faire une grande différence en matière de goût et de qualité.
L’équipe de De ijs-ster
Louis, Olivier, Bert et Sandra
Nos apparitions dans la presse
De ijs-ster a la faveur des médias : après une apparition dans Zone09, un article a été consacré à notre entreprise dans Het Laatste Nieuws. De Gentenaar a lui aussi succombé à la saveur authentique de nos produits. Le journal régional a choisi Olivier et Guy pour illustrer la couverture de leur supplément hebdomadaire "lifestyle".
Notre philosophie
Le progrès technique de la société occidentale nous a fait passer de l’ère de l’artisanat à l’ère industrielle. L’homme s’est éloigné de l’authenticité, de la pureté, des aspects naturels. C’est pourquoi nous ambitionnons un retour aux goûts purs et aux produits naturels. Notre priorité est votre expérience gourmande, votre santé ainsi que celle de vos enfants. Découvrez notre produit et goûtez la différence !
• Nous respectons le caractère artisanal et authentique du produit ainsi que le processus de production.
• Nos saveurs sont pures et 100% naturelles.
• Qu’il s’agisse de l’esquimau ou de gâteaux glacés, tous nos desserts glacés sont soigneusement préparés par nos soins.
• Nous respectons le caractère artisanal et authentique du produit ainsi que le processus de production.
• Nos saveurs sont pures et 100% naturelles.
• Qu’il s’agisse de l’esquimau ou de gâteaux glacés, tous nos desserts glacés sont soigneusement préparés par nos soins.
Notre histoire
L’histoire de notre entreprise commence, il y a trente ans, dans un garage situé à Lembeke. C’est à cet endroit qu’un pâtissier régional s’est spécialisé dans la fabrication de la crème glacée. Il préparait tous ses produits, le sorbet et les desserts glacés inclus, de manière artisanale en n’utilisant que du lait frais de la ferme.
En 2007, la famille Roland entre en scène. Jusque-là, Olivier Roland dirigeait son propre restaurant à Zomergem-Beke. Mais le chef de cuisine était à la recherche d’un nouveau défi. Renforcé par son père et son frère, l’atelier de Lembeke a été repris le premier octobre de cette année.
Afin de respecter le système HACCP et toutes les règles qui régissent la production alimentaire, un nouvel espace de production a été construit et au début de l’année 2008, nous déménageons nos activités vers notre nouvel emplacement à Gand. Néanmoins, par l’amour du goût et de l’authenticité, la famille Roland continue à respecter la tradition artisanale : De Ijsster prépare de la crème glacée en n’utilisant que du lait frais de la ferme. Au cours des années, nous avons affiné nos recettes et nos gâteaux ont tous adopté un nouveau look. Deux fois par an, nous renouvelons notre assortiment afin de vous présenter une nouvelle collection de gâteaux. Bref, notre histoire est identique à mariage entre tradition et modernité, une synthèse de l’aspect artisanal et des nouvelles technologies.
Entretemps, notre équipe a bien changé. En octobre de 2010, Guy Roland a quitté l’entreprise pour raisons de santé. Sa fonction a été reprise par Emile De Cordier jusqu’à son départ en mars 2011 à la suite d’une blessure au dos.
En 2007, la famille Roland entre en scène. Jusque-là, Olivier Roland dirigeait son propre restaurant à Zomergem-Beke. Mais le chef de cuisine était à la recherche d’un nouveau défi. Renforcé par son père et son frère, l’atelier de Lembeke a été repris le premier octobre de cette année.
Afin de respecter le système HACCP et toutes les règles qui régissent la production alimentaire, un nouvel espace de production a été construit et au début de l’année 2008, nous déménageons nos activités vers notre nouvel emplacement à Gand. Néanmoins, par l’amour du goût et de l’authenticité, la famille Roland continue à respecter la tradition artisanale : De Ijsster prépare de la crème glacée en n’utilisant que du lait frais de la ferme. Au cours des années, nous avons affiné nos recettes et nos gâteaux ont tous adopté un nouveau look. Deux fois par an, nous renouvelons notre assortiment afin de vous présenter une nouvelle collection de gâteaux. Bref, notre histoire est identique à mariage entre tradition et modernité, une synthèse de l’aspect artisanal et des nouvelles technologies.
Entretemps, notre équipe a bien changé. En octobre de 2010, Guy Roland a quitté l’entreprise pour raisons de santé. Sa fonction a été reprise par Emile De Cordier jusqu’à son départ en mars 2011 à la suite d’une blessure au dos.
Nos atouts
Nous préparons notre crème glacée de manière artisanale à partir du lait frais de ferme, des œufs frais et du beurre. Dans nos sorbets, vous goûtez les fruits frais gorgés de soleil. Nous n’utilisons que des produits naturels !
Nous garantissons le suivi correct de vos commandes et des livraisons fiables et ponctuelles. Chaque étape du processus de production, de la matière première jusqu’au produit fini, est conforme aux normes et aux règles de l’Agence alimentaire.
• Qualité garantie
• Assortiment varié
• Stock permanent de produits
Nous garantissons le suivi correct de vos commandes et des livraisons fiables et ponctuelles. Chaque étape du processus de production, de la matière première jusqu’au produit fini, est conforme aux normes et aux règles de l’Agence alimentaire.
• Qualité garantie
• Assortiment varié
• Stock permanent de produits
Notre équipe: qui est qui?
Olivier Roland: Gérant et maître glacier, Olivier est responsable de la production de notre crème glacée et des sorbets. Il invente aussi les nouvelles saveurs et il est un spécialiste dans la création de nos magnifiques desserts glacés.
Son père, Louis Roland, se penche à son tour sur la gestion générale et l’administration.
Bert Vandamme est responsable de la relation avec la clientèle et de la livraison des produits commandés.
Notre équipe, Oliver-Louis-Bert et Sandra, est entouré de plusieurs experts afin d’optimiser sa politique d’entreprise et son administration.
Christophe Declercq, professeur à l’école hôtelière Ter Groene Poorte et auteur de l’ouvrage “Ijs, verfrissend lekker” a contribué tant de manière créative que technique au développement de notre nouvel assortiment de gâteaux glacés.
Son père, Louis Roland, se penche à son tour sur la gestion générale et l’administration.
Bert Vandamme est responsable de la relation avec la clientèle et de la livraison des produits commandés.
Notre équipe, Oliver-Louis-Bert et Sandra, est entouré de plusieurs experts afin d’optimiser sa politique d’entreprise et son administration.
Christophe Declercq, professeur à l’école hôtelière Ter Groene Poorte et auteur de l’ouvrage “Ijs, verfrissend lekker” a contribué tant de manière créative que technique au développement de notre nouvel assortiment de gâteaux glacés.