Over ons
De ijs-ster is een familiebedrijf gelegen te Gent en staat reeds meer dan 25 jaar voor kwaliteit, vakmanschap en traditie. Wij vervaardigen op ambachtelijke wijze roomijs en sorbets, voornamelijk bestemd voor de professionele gebruiker.
Nieuwe prijslijst
Klik hier voor de nieuwe prijslijst voor de consument. U kan deze ook terugvinden op de eerste pagina van ons gamma.
De IJsster op de Gentse Floraliën
Heerlijk bloemenijs ontwikkeld ter gelegenheid van de Gentse Floraliën.
Nieuwe lente/zomer brochure en flyer
Waarvoor staan wij
In onze westerse maatschappij zijn we vaak vervreemd geraakt van het echte, het authentieke, het natuurlijke, het ambachtelijke. Het is onze ambitie om een bijdrage te leveren aan de terugkeer naar het echte, natuurlijke van de smaken en de producten. Uw smaakervaring en uw gezondheid, ook en vooral die van uw kinderen, is onze zorg. Ervaar het en proef het verschil!
• Behoud van het artisanale en ambachtelijke karakter van het product en het productie proces.
• De authenticiteit van de echte natuurlijke smaken.
• Al onze ijsdesserts van frisco tot ijstaart worden met zorg met de hand gemaakt.
• Behoud van het artisanale en ambachtelijke karakter van het product en het productie proces.
• De authenticiteit van de echte natuurlijke smaken.
• Al onze ijsdesserts van frisco tot ijstaart worden met zorg met de hand gemaakt.
Historiek
De ijs-ster was oorspronkelijk een ambachtelijk atelier, gelegen te Lembeke, waar roomijs op basis van verse hoevemelk vervaardigd werd. Wij, Olivier en Guy Roland, zijn twee broers, Bourgondiërs, met een voorliefde voor alles wat lekker en authentiek is. Wij wensen deze traditie voor roomijs op basis van verse hoevemelk graag verder te zetten en in eer te houden. In oktober 2007 hebben wij het atelier in Lembeke overgenomen.
In Gent werd er een gloednieuwe productieruimte gebouwd, conform aan alle nieuwe regels i.v.m. voedselproductie en met behoud van de artisanale wijze van roomijs maken.
Kortom, een huwelijk tussen oud en nieuwe, een synthese van ambacht en technologie.Onze productie-eenheid te Gent is operationeel sinds begin 2008.
In Gent werd er een gloednieuwe productieruimte gebouwd, conform aan alle nieuwe regels i.v.m. voedselproductie en met behoud van de artisanale wijze van roomijs maken.
Kortom, een huwelijk tussen oud en nieuwe, een synthese van ambacht en technologie.Onze productie-eenheid te Gent is operationeel sinds begin 2008.
Onze troeven
Ambachtelijk vervaardigd roomijs op basis van verse hoevemelk, verse eieren en boter en sorbets op basis van vers zongerijpt fruit. Wij gebruiken enkel natuurlijke producten !
Correcte opvolging van uw bestellingen en stipte leveringen. Het gehele productieproces, van grondstof tot afgewerkt product, verloopt conform aan alle regels van het voedselagentschap.
• Gegarandeerde kwaliteit
• Ruim assortiment
• Altijd voorraad in huis.
Correcte opvolging van uw bestellingen en stipte leveringen. Het gehele productieproces, van grondstof tot afgewerkt product, verloopt conform aan alle regels van het voedselagentschap.
• Gegarandeerde kwaliteit
• Ruim assortiment
• Altijd voorraad in huis.
Wie is wie
Olivier Roland:
Onze chef-kok is verantwoordelijk voor de productie van roomijs en sorbets, het ontwikkelen van nieuwe smaken en het creëren van prachtige ijsdesserts.
Guy Roland:
Verantwoordelijke voor de relatie met de klanten en het leveren van de bestelde goederen.
Wij, Olivier en Guy Roland, laten ons omringen door diverse deskundigen ten einde het beleid en de administratie verder te optimaliseren. Christophe Declercq, docent bij Ter Groene Poorte en auteur van het boek “ ijs, verfrissend lekker” ondersteunt ons met creatieve en technische bijdragen aan de ontwikkeling van onze nieuwe collecties ijstaarten.
Onze chef-kok is verantwoordelijk voor de productie van roomijs en sorbets, het ontwikkelen van nieuwe smaken en het creëren van prachtige ijsdesserts.
Guy Roland:
Verantwoordelijke voor de relatie met de klanten en het leveren van de bestelde goederen.
Wij, Olivier en Guy Roland, laten ons omringen door diverse deskundigen ten einde het beleid en de administratie verder te optimaliseren. Christophe Declercq, docent bij Ter Groene Poorte en auteur van het boek “ ijs, verfrissend lekker” ondersteunt ons met creatieve en technische bijdragen aan de ontwikkeling van onze nieuwe collecties ijstaarten.
Onze publicaties
Download hier onze publicaties of doorblader onze lente-zomercollectie online.
lente_zomer_2010.pdf (1932.46Kb)